【48812】“复原乳”标识施行半月以来 标识依然零零星星

  中新网11月7日电 据《解放日报》报导，“复原乳”大限已过半月。据了解，许多市民选购液态奶时，都会有意识地问一声：“这是不是用奶粉做的？”但在消费的人的抬头期望中，“复原乳”标识仍是零零星星。

  据调查，“味全”是现在仅有贴上“复原乳”标识的品牌，并且标识的字体、字号非常明显。在其产品配猜中，也清晰看到“奶粉”字样。据业内人士泄漏，“味全”在国内几乎不收生鲜奶，酸奶以新西兰进口的奶粉为质料，因而必然选择标志“复原乳”。

  记者在汉口路“可的”便当店里，发现了同种类型的产品的两个不同配料表。10月8日出产的光亮果味酸牛奶的配料表中，除了生鲜牛奶外，还写有奶粉；但是在10月16日出产的产品配料表中却变成了“牛奶”。

  光亮乳业公关部司理龚妍奇证明，自10月15日后光亮此前增加奶粉的产品悉数转换鲜奶，因而呈现了配料表上的不一致。她说，因为国家规定用奶粉要标示复原乳，光亮就调整了新的工艺，经过内部奶源的分配，在酸奶中悉数运用鲜奶；但将来不扫除在奶源不行时，仍康复运用奶粉，并标识“复原乳”字样。

  伊利、蒙牛都在果粒酸奶配料表中标明，鲜牛奶含量不小于85%，原味酸奶配料表中的鲜牛奶含量则不小于90%。三元、全佳的酸奶配料表标明，鲜牛奶含量占到92.8%；均瑶的原味酸奶则是定性标明含有“鲜牛奶”。

  至于酸奶产品以外的巴氏奶、灭菌奶等产品，一切品牌都不见“复原乳”标识。其产品配料一栏，标示的是“100%纯鲜牛奶”或“纯鲜牛奶”、“鲜牛奶”等。

  顾客关于商场现状，仍有许多疑问。记者将其搜集并请教上海乳品加工委员会主任顾佳升高级工程师。

  答：一种可能是企业在按新规出产时，相应地削减产值。假如收来的生奶脂肪含量不行，曾经可直接加奶粉使之合格；现在就必须拿出其间一部分做脱脂奶，再将“省下”的脂肪补充到生奶原猜中，使之合格。这种做法是契合奶业技能方面的要求的。另一种可能是，现在气候转凉正是奶牛的产奶顶峰，因而企业奶源相对富余。当然，也不扫除单个企业仍在增加奶粉，仅仅并不标识。

  答：现在，农业部已在全国选择了15家查验组织进行训练、教导，上海市乳品质量监督查验站也在其间。待其经过查验后，可进行复原乳查验。

  疑问三：选用奶粉和鲜奶两种不同质料，出产所带来的本钱不同，为什么价格上到今日都没有改变？

  答：从道理上说，价格应该起改变。但现在一切的企业都很稳重：一方面，用奶粉作质料的企业不愿意降价；另一方面，用鲜奶作质料的企业也不愿意冒险测验涨价，以给对方供给商场空间。因而，形成现阶段价格上的波澜不惊。

  疑问四：10月15日前出产的旧包装奶制品，被答应出售至下一年1月15日。是不是尔后“复原乳”标识将走上正轨？

  答：应该是的，但不能盼望国务院一个新规，可立行将一切问题方便的解决。“复原乳”标识不仅是一个标签的问题，更深层次的是，我国有关乳品的界说及出产规范无法与世界接轨，配套检测验证的办法严峻滞后，因而还难以使消费的人取得足够多的知情权。 (记者 刘颖)