【48812】农业黑科技-冻干技能成为农人经济收入新的增加点

  说过：“科技是第一出产力”，农业是咱们赖以生存的根底，从狩猎到饲养，从采摘椰果到人工栽培，不能脱离劳动人民的才智。今日，咱们生活在物质丰厚的时代，可是也不能忘掉农业依然需求开展。

  我国作为农副产品资源极其丰厚的国家，急需经过深加工来提高产品附加值。而冻干技能无疑为我国农产品完成增值供给了一条新路。

  农产品冻干之所以更养分、健康，首要得益于食物冻干技能的前进与落地转化使用。冻干技能可以最大极限地坚持产品原有色香味形及养分成分，并且不增加防腐剂，食物也可在常温下长时间保存，制品重量轻，便于带着和贮运。

  冻干技能：不同于传统高温枯燥（晾干、烘干等）办法，产品的枯燥基本上在0℃以下的温度进行，即在产品低温冻住的状态下进行，直到后期，为了逐渐下降产品的剩余水分含量，才让产品升至0℃以上的温度，但一般不逾越40℃。

  冻干技能能很好地保存食物原有的养分成分，如蛋白质、微生物之类不会产生变性或失掉生物生机。

  例如：冻干即溶咖啡粉是冻干技能将咖啡液态制品快速冷冻，经过升华作用将冰除掉而制得，较好地保存了咖啡原有风味；

  冻干果蔬、早餐粥、鲜蔬汤则是依托冻干科技充沛能锁住食物养分成分和冻干前的色、香、味、形。

  近年来，冻干食物市场的鼓起，招引了来自不相同的范畴的出产企业入局。市场上，不只有三只松鼠、良品铺子、来伊份等休闲零食物牌推出的冻干果蔬零食，也有连锁餐饮企业肯德基推出的芙蓉鲜蔬汤、早餐粥等冻干食物。一起，小米有品、网易严选等也上线了多款冻干食物。

  在便利、健康、绿色消费的主旋律下，人们的饮食结构和消费需求一直在晋级，养分、健康且便利的冻干食物遭到愈来愈多顾客的欢迎。

  现在，冻干技能已向食物制造业多范畴浸透，尤其是作为农副产品资源很丰厚的国家，亟需经过冻干技能削减农人的丢失，并提高农产品附加值，这也是当下农产品完成增值，为助农增收供给了一条新路子。

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