【48812】草莓当季清洗保存有考究
发布时间：2024-05-13 浏览次数：1 作者: 华体娱乐彩票平台下载
现在是草莓很多上市的时节。草莓外表高低不平，简单有农药或是其他污染物残留，并且草莓皮薄肉软，不易清洗和保存。本市公共营养师王鑫介绍几种草莓清洗和保存的办法。
买回家的草莓，清洗之前不要把草莓蒂摘掉，由于去蒂的草莓若放在水中浸泡，有害于人体健康的物质会随水进入果实内部，形成污染。放在能够沥水的盆内，用活动的水冲刷30秒，使用水流的力气去除表层的附着物和农药残留等。不要用清水浸泡，也不要大力搓弄，避免果实破损，形成二次污染，也简单腐烂变质。冲刷后，能够把草莓浸泡在淘米水、小苏打水中，大约三五分钟，再用清水冲刷洁净即可食用。
买回来的草莓一次吃不完，不要碰水，在容器底部铺上一层纸巾，把草莓放在上面，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。假如买的多，能够放入冰箱冷冻，做成冻草莓。（津云新闻修改靳永锋）
