【48812】嫌草莓“脏”就不吃？？草莓但是个好生果！

  发布的榜单是美国环境工作组（简称EWG）根据美国农业部的农产品农药残留数据排出来的。

  排名的根据是根据6项目标，其间5项都是关于“检出农残”和“检出农残的品种”，还有1项是“均匀最大农残含量”。

  1个草莓上有A农药0.1个单位和B农药0.1个单位，超支量都是10个单位。

  另1个X生果上只要0.1个单位的农药C，但C的毒性较高，有1个单位的残留就会超支。

  依照这个排行榜的算法，比较之下，含有毒性较高农药的 X 生果，反而排名比草莓更靠后。

  草莓是一种低热量、低GI生果。热量只要31kcal/100g（只要车厘子的一半）、升糖指数只要40。

  100大卡的草莓大约能供给6g膳食纤维，相同热量的车厘子和香蕉别离只要3g和2g左右的膳食纤维。

  草莓的含糖量不高。100g草莓只要大约5g糖，其间果糖占了一半左右。原因是有香气加持的原因，所以尽管糖不多，但吃着也是非常香甜可口。

  半斤草莓血糖负荷(GL)只要7，归于低负荷饮食。可见，草莓也是一种对糖尿病人非常友爱的生果。

  草莓的叶酸含量在生果中居前列，维生素C含量比美柑橘类生果，还富含钙、钾、镁等矿物质。

  草莓原本是初夏才老练的生果，但现在，从12月到5月，一年里有半年时刻都能吃到新鲜草莓。所以，“反时节”成了很多人不吃草莓的理由。

  其实“反季”没什么可怕的。植物成长看的其实不是时节，而是适宜的温度、湿度、光照时刻、昼夜温差等条件。即便在冬季，使用大棚操控温度湿度，模仿光照等条件，就能骗过植物：“你们是成长在五月份的小草莓啊~”

  大棚供给了抱负的光照、温度、湿度，反而能种出滋味更甜、长得更美的草莓呢！

  也不必纠结“反时节”是不是养分不够好。日本学者对比过反季大棚草莓和露天培养的应季草莓，发现反季草莓的维C含量反而更高呢。

  草莓、蓝莓、蔓越莓等“莓”类生果，但是科研界的“明星生果”，关于它们健康好处的研讨一大把：防备糖尿病、下降坏胆固醇、削减体内炎症反响、防备心脑血管疾病……

  这么多的健康好处，主要是得益于它们富含的多种抗氧化物质，包含维生素C、E等抗氧化维生素，还有花青素、原花青素等酚类化合物。

  跟其他“莓”比较，草莓不管在口感上仍是可及性上，都可谓优异。从冬到初夏，有五六个月能吃到新鲜草莓；其他时分能吃冷冻草莓，怕凉不想吃冰，还有冻干草莓能够选，别有风味，养分也不差。

  并非越大的草莓越好吃，大草莓滋味相对会淡一点。因而，比鹌鹑蛋大一点、色泽光润的草莓口感较好。

  留意洗之前不要把草莓蒂摘掉，由于去蒂的草莓若放在水中浸泡，有害于人体健康的物质会随水进入果实内部，形成污染。

  果脯和果酱，加工程度深，抗氧化成分丢失严峻，并且还额定加了很多的糖——一块果脯、一勺果酱分量的一半，或许都来自额定添加的糖。仍是把它们当糖用吧，不主张当生果每天吃。

  冷冻草莓仍然能够给我们供给丰厚的维生素C，膳食纤维和抗氧化成分；冷冻对钙、钾、镁等矿物质的影响也很小。

  冻干（全称：真空冷冻干燥），其实是一种脱水保存食物的技能，所以对水溶性的养分素比方维生素C、钾影响比较大；但对膳食纤维以及酚类抗氧化成分的影响不大。

  考虑到新鲜草莓并非一年四季都能吃到，不受时刻约束的冷冻草莓、冻干草莓，真的是适当的好的挑选。

  美中不足的是，冷冻草莓和冻干草莓的口感都会比较酸。一些冻干草莓会加比较多的糖进行调味。选购时能够留神看一下配料表和养分标签。

  想要补维C，那么选冷冻草莓和新鲜草莓。冰冷的气候里，维生素B1、维生素C等的耗费也会添加，维生素C还参加抗体组成，冬季吃生果可得活跃点儿呢。

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