【48812】新年期间美食与健康能够兼得养分专家为您支招

　　长城网1月26日讯(吕晓红)新年的脚步渐渐的挨近，家家户户都在忙着购置年货。吃得用的哪样都不能少，其间吃是最重要的。许多市民买的时分很“大方”，深怕不行，多多益善。过后，望着家里堆满的花生、瓜子、糖块、干果、蔬菜等年货开端发愁，家里太暖和了，这么多年货该怎样寄存才不会蜕变呢？新年怎样让美食与健康兼得呢？对此，河北医科大学榜首医院养分科主任李增宁为您支几招。

　　新年许多市民都会走亲访友，为了能让朋友吃得舒畅，许多人天然乐意在家里自己做一桌子美味佳肴招待亲友。为此，许多市民收购了许多蔬菜，其间的叶菜更不简单寄存。

　　“保存叶类蔬菜最重要的便是要留住水分，一起又得防止叶片腐朽。”李增宁说，叶菜蔬菜一般无法久放，假设直接放入冰箱冷藏，很快就会变黄，叶片也会腐朽。能够把叶菜类蔬菜用塑料袋或许保鲜膜包起来放在冰箱，也能够放在家里通风的当地，以减缓水分的丢失。

　　李增宁说，蔬菜的保质期限很短，一般是3天至7天，市民在收购年货时尽量最终再买蔬菜，防止寄存时刻太长蜕变，影响健康。此外，马铃薯的保存时刻虽长，可是简单长芽，假设发现发青和长芽的尽量去掉再吃。

　　零食作为新年年货必不可少的一部分，花生、瓜子、干果也备受各年龄段市民的喜爱。李增宁提示市民，收购年货要悠着点，年货没必要买得太多。干果类年货脂肪含量多，易被氧化，最好放在家里环境枯燥、通风的当地。像果脯类年货，为了保存时刻久，一般都添加了许多东西，简单摄入许多热量和糖盐。小孩、糖尿病、心脑血管疾病患者尽量少吃，吃多了简单影响牙齿和胃口。

　　新年是中国传统的节日，市民家庭聚餐、朋友聚餐及外出就餐时机增多。那么新年饮食应留意些什么呢？

　　李增宁说，新年期间，终年慢性病患者，比方说高血压、糖尿病、心脑血管疾病等患者不宜过食过量，尤其是血糖高的患者，平常怎样吃药操控都没用，关键是留意饮食。

　　聚餐宴席常常是很丰富的，往往饱了口福，却苦了肠胃。李增宁主张市民忌暴饮暴食，操控喝酒，防止形成胃肠的不适乃至消化系统疾病的产生，严峻的还会引起食道决裂。最好的防备办法便是自我控制。

　　李增宁特别提示家长，新年期间，因气管异物就诊的儿童特别多，家长必定要留意三岁以下儿童尽量少吃花生仁、果仁等颗粒食物，想吃的话最好在家长的关照下进行。此外，因鱼刺、鸡骨头划伤的小孩也不少，家长应特别留意。

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