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独家专访东方果园董事长张仲君:小脆片也有大作为 东方果园果蔬脆的进阶之路

发布时间:2024-05-13 浏览次数:1 作者: 新闻中心

  原标题:独家专访东方果园董事长张仲君:小脆片也有大作为 东方果园果蔬脆的进阶之路

  安徽东方果园生物科技有限公司是一家致力于生态农业种植、研发、加工和品牌营销的国家级高新技术企业。公司已建成3个智能化数字工厂,拥有5个标准化GMP生产车间,总占地面积200余亩,厂房面积超70000平方。目前已实现果蔬制品的规模化、标准化、品牌化运作,形成一个立足华东、辐射全球的销售服务网络,成为国内率先探索、实践“智能生产”、“智能物流”、“体验工业”和“旅游农业”三产融合企业。

  随着食品生产工艺的突飞猛进,昔日贮存时间短,购买或采摘后须尽快食用的瓜果蔬菜,近年来正悄然成为零食界的“新宠”。果蔬消费不再限于农贸市场、水果店、商超等消费场景,而是更多地以果蔬脆片的形式,出现在人们的口袋中或者零食架上。新鲜的水果和蔬菜,通过超低温速冻和超真空脱水工艺,形成清香酥脆的果蔬脆,最大程度上保留原果蔬的风味和营养成分,不同于薯片等膨化食品,果蔬脆提倡非膨化、非油炸、无香精、无色素、无防腐剂的健康“轻食”理念,又轻便易携带,符合当今消费者对于零食健康、好吃、方便、新颖的追求,产品市场增长潜力快速攀升。

  果蔬“智造”技术的日益成熟和果蔬脆片品类优异的市场表现,引来众多食品制造企业在该赛道上频频发力。其中,安徽东方果园生物科技有限公司(以下简称“东方果园”)作为一家致力于生产高端果蔬脆片领军品牌的企业,凭借其优质的原料、独具匠心的生产工艺,差异化的经营战略,快速成长、稳健发展,积累了众多热爱健康美食的消费者,成为了市场上高速增长且备受瞩目的明星企业。

  《食品万里行》专访组有幸专访了东方果园董事长张仲君先生,在他的讲述下,为我们深度解读了东方果园的进阶之路。

  在成立东方果园之初,张仲君先生就创立了福香源食品有限公司,主营徽派坚果炒货,因其以品质为先的经营理念而成为行业里冉冉升起的新星。此后张仲君先生不断思索,开启了他的食品制造的进阶之路。在探索新赛道的过程中,张仲君先生通过多国实地考察调研,敏锐洞察到“好吃+健康”的果蔬脆片产品风靡国外,未来必将在国内高速成长。因此他选择了这个自带健康属性、又兼具全球化潜力的产品赛道——果蔬脆片,希望把东方的食品加工技艺与文化传播到世界的每一个角落,为此注册了东方果园品牌。

  在张仲君先生的带领下,东方果园2013年建厂,历经三年,国内高标准、智能化的果蔬脆片加工工厂拔地而起,东方果园也快速成为国内行业中的领军品牌。在不断的锐意革新中,公司先后获得“国家级高新技术企业”、“安徽省农业产业化省级重点龙头企业”、“安徽省企业技术中心”、“安徽省林业产业化重点龙头企业”、“安徽省专精特新企业”、“安徽省信息消费体验中心”、“安徽省电子商务示范企业”等荣誉称号,同时也是安徽省政府重点扶持的“工业互联网+”创新引领型企业和省级食品安全研学基地。

  目前东方果园在国内已建成三个生产厂区、五个标准化十万级GMP生产车间,厂房和仓储建筑面积10余万平方米。公司最早引进国内外先进超低温冻干真空脱水技术和VF技术关键设备,为国内同行业投资规模最大、品类最全、市场占有率最广的果蔬脆片生产加工企业,直接带动就业岗位500余个,间接带动农村农业种植户就地转岗就业5000余个,为“三保”工作做出了积极贡献。

  东方果园立足安徽,以当地盛产的果木香菇、泗县草莓、砀山黄桃为特色原材料,同时涵盖猕猴桃、菠萝蜜、榴莲、苹果、翡翠萝卜、豌豆、秋葵、马铃薯等多种果蔬,先后开发出黄桃脆、草莓脆、猕猴桃脆、胡萝卜脆、甜豌豆脆和香菇脆等产品,引领了行业绿色、健康发展。截止目前,东方果园在果蔬脆片赛道的市场占有率和美誉度均已位于市场头部。

  在这个变革的时代,企业能变的就是持续的创新与迭代。在多数企业面对国内市场供大于求的现状下,纷纷采取保守策略维持现状,而东方果园却能持续发力,不断攀升,内在核心竞争力不容小觑。其中勇于创新与坚持“三大三新”经营策略起到了举足轻重作用。张仲君先生说,创新是东方果园发展的重要支撑点,而“三大三新”策略则给东方果园发展插上了腾飞的翅膀。

  坚持创新、执行“三大三新”给东方果园带来了什么?在国内经济疲软的情况下,东方果园在大客户、大单品、大渠道的加持下实现以点带面的整体突围;在新产品、新渠道、新人才实施中储备势能,为企业未来的发展夯实基础,不止如此,东方果园凭借独具创新特色的“香菇脆”大单品在海外市场崭露头角,实现口碑与外贸创汇双丰收。谈到当前市场上新的机会,张仲君先生说道,如果把国内市场作为一个独立的单元去看,其实是供过于求的,但是放在全球并非如此,欧美等发达国家的通货膨胀从本质上反映的是市场的供不应求。如果放开视野把全球当成一个大市场,企业就能找到全新的发展机遇,东方果园需要做的就是“全球买、卖全球”的生意。

  东方果园的成功并非偶然,张仲君先生介绍道,从2015年开始公司就与安徽农业大学成立了国内最早的果蔬脆研发团队,专门从事果蔬的各类学术研究和实践。之后,公司与中国农业科学院、江南大学、南京林业大学陆续合作,对果蔬脆深加工做了进一步深入研究,相关科技成果频出,先后获得16项专利技术和60余项实用新型专利,并且实现了从VF技术 (真空低温油浴干燥) 向FD技术 (真空冷冻干燥) 的升级,所生产的产品更完美地保留了果蔬本身营养。同时,东方果园通过产线资源共享、资源整合、节能增效等一系列措施,在保证产品品质的前提下,实现对消费者的回报,让产品成为“买的值、值得买”的高性价比商品。

  东方果园采用“农户+基地+生产研发+O2O销售”为一体的三产融合发展模式,构筑出闭环的经营生态系统:用三产指导二产,以二产推动一产。坚持长期主义理念,最大化延伸农产品产业链,提升附加值,促进农民增收,解决好一产的问题。同时合作农户和自有基地也能为企业提供优质、稳定的原材料,为公司实现降本增效;公司已建成安徽砀山绿色黄桃和果木香菇基地、萧县胡萝卜基地、安徽宿州埇桥翡翠萝卜和秋葵基地、泗县草莓种植基地、新疆阿克苏红枣基地等20余个源头农业种植合作社和林果种植基地。种植过程严格遵循科学种植、生态农业的原则,真正做到了纯天然、高品质的标准;好原料+智能工厂能够确保食品安全,规避食品加工潜在的安全隐患。张仲君先生说,东方果园获得政府和行业的认可,根本上是源于企业对食品安全的敬畏和全产业链管理过程的严苛,成立至今,东方果园没有发生过一起食品安全事故。

  创新的市场经营理念、创新的产品与技术、创新的商业模式、潜心践行的“三大三新”管理思维,共同构筑了东方果园的核心竞争力。

  在产业延伸方面,张仲君先生表示,东方果园目前仍会聚焦在抢占果蔬脆片品类市场份额第一,成为中国高端果蔬脆品类的领军品牌的目标上。在此前提下,也会适当做一些关联产品的延伸,例如探索功能性果蔬粉生产,以及果蔬制品助力保健品在口味、形态上的创新等。

  未来,东方果园将奋楫笃行、戮力同心,继续从产品线、研发线、制造线、人才线等方面全盘布局,进行关键技术的自主研发,扩增资源库规模。在产品上,东方果园也将不断追踪关注市场需求,为市场提供更多营养丰富的高性价品健康食品。返回搜狐,查看更多

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