品质优先技术先行韩梅梅让爆款休闲零食果蔬脆成功锁住营养成分

  根据有关数据显示，在过去果蔬零食新品发布中，亚洲地区占比最高，达到29%，北美和欧洲加起来才仅仅为23%。亚洲是果蔬零食创新的活跃地区。而其中，与之前相比，32%中国消费者购买了更多干制果蔬作为零食，由此可见果蔬脆片在我国有巨大的发展潜力。

  纵观国内市场，上世纪90年代，果蔬脆片从日本以及台湾地区引进内地，因为其酥脆的口感和低能量，迅速在国内市场站稳脚跟，并保持着持续增长。

  从受众人群上来看，表示对果蔬脆片有兴趣，且购买过此类产品的女性占比为60.75%，男性占比为39.25%，由此可见果蔬脆片更受女性消费者青睐。

  从年龄分布来看，19~30岁的年轻消费者是果蔬脆片的主流购买群体，比重为48.87%，占据接近一半的市场占有率。10~18岁的青少年花钱的那群人紧随其后，比重为23.63%，占据了接近四分之一的市场份额。

  关于果蔬脆片，消费者最关心的问题是经过烘干、脱水等工序后，果蔬脆片的营养成分是否有损失?

  对于这样的一个问题，作为年轻休闲零食的倡导者，韩梅梅家果蔬脆是这样解答的，韩梅梅果蔬脆采用VF真空脱水技术制作而成，在真空状态下，果蔬原料内部的水份会急剧蒸发而抽出, 使得产品食品不易褪色、变色、褐变，使得果蔬能保持原有的色泽以及形状。精选的果蔬原料在密封状态下真空脱水。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。

  真空脱水技术能很好地保存原料本身就具有的香味，韩梅梅家果蔬脆，口感十分的酥脆可口、风味独特。关于果蔬原料的营养成分，除了水溶性维生素会少许流失之外，其余的营养成分如植物纤维、矿物质、碳水化合物、植物蛋白等均最大限度保留。

  因此，通过此技术产出的韩梅梅果蔬脆，除了水分，什么都没有减少;除了美味，什么都没有增加，既有膨化食品酥脆可口的口感，又很好的保留了果蔬的营养成分。

  好吃的零食，就算是在不饿的时候，也会跑到脑子里，让你忍不住再吃上一包。韩梅梅果蔬脆就是这样神奇的存在。

  韩梅梅果蔬脆的包装不仅防潮，而且还自带密封条，即便开封过之后依旧可以轻松密封起来，携带方便、保存期长，因此对于综合果蔬脆的搭配，韩梅梅果蔬脆奉行口感健康并行的策略，实行合理的果蔬比例，丰富的营养元素，在选品搭配上韩梅梅精挑细选多种蔬菜搭配水果。

  其中，秋葵具有保护眼睛，促进肠胃蠕动，含有锌、硒增强人体抗癌能力。南瓜片，高钙、高钾、低钠，有利于预防骨质疏松和高血压。红薯片富有丰富的植物纤维，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病的发生。香菇，高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸，能大大的提升机体免疫功能，延缓衰老，降血压、降血脂、降胆固醇。