人到中年食用枸杞,烘干枸杞和自然晾晒的枸杞有什么区别?

德国必邦
标题:人到中年食用枸杞,烘干枸杞和自然晾晒的枸杞有什么区别?   时间:2019-03-29
市面上的干枸杞,如今普遍分为烘干枸杞和自然晾晒枸杞!当然还有冷冻枸杞和保鲜枸杞,但是由于价钱高,所以不是很普遍!
目前网上卖的最多的都是烘干枸杞,由于烘干枸杞容易保管,比拟干爽,不经太阳晾晒,成色也更美观,而且大批量的话制干本钱 相对来说比拟低。更重要的是这种烘干的枸杞比拟干爽,只需不是酷热的夏天,发到沿海城市也不会随便结块,很受消费者喜欢。
而自然晾晒不断都是传统制干办法,用食用碱掺拌枸杞,铺在透气的竹盏子上晾晒的。需求人工铺晒,收果等,时间本钱比拟高!
下面依次说下烘干枸杞和自然晾晒的枸杞分别有何优缺陷:
1.烘干枸杞
优点:
1.不受雨季等天气影响!
2.大批量烘干,本钱低!
3.制干时间短,枸杞比拟干爽,不容易发黏结块!
4.枸杞外观相关于晾晒枸杞更美观!
缺陷:
1.经过烘干的枸杞高温下热敏性营养成分流失多!
2.烘干枸杞口感普通,干吃比拟柴,短少肉感!
2.自然晾晒枸杞
优点:
1.有效营养成分相对烘干比拟多
2.吃起来口感好些,有肉感!
缺陷:
1.受天气影响比拟大,遇到连续的阴雨天,枸杞不容易晒干,还会受潮腐朽。
2.制干时间普通在5到7天左右,时间本钱高。
3.枸杞外观不会太美观,采摘破损的中央,太阳晒干后容易发黑,颜色暗!
4.青海枸杞自然晾晒的受热很容易发黏结块。
以上就是烘干枸杞和自然晾晒枸杞的区别。
此外,还得提一下,青海枸杞由于糖分多的缘故,受热容易发黏结块,但是烘干的在春秋时节是不会随便结块的。夏季天气酷热才比拟容易可见!所以关于烘干的枸杞来说,靠抓一把能否发黏来区分能否是青海枸杞和宁夏枸杞是不受用的!
宁夏中宁枸杞由于糖分少,多糖含量高的缘故,即便是自然晾晒的 枸杞,抓一把也会渐渐松开,不会发黏的 。


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