2022年冻干营养发展的下半场该何去何从

  在快节奏生活下，人们的消费结构和健康需求一直在升级，方便冻干食品慢慢的受到关注。美国、日本、欧洲等国家都属于冻干食品的消费大国，《中国冻干饮食业市场需求与投资规划分析报告》多个方面数据显示，美国每年消费冻干食品600万吨，日本200万吨，法国160万吨。日本和韩国等国每年从国外进口冻干食品达500亿美元。成熟的冻干技术让冻干食品成为了这些国家的日常主流消费品。而我国冻干市场正处于快速地发展阶段，多个方面数据显示，2021年冻干食品在天猫线%以上的增速，其中冻干食品里面，冻干零食增速在60%。冻干食品的迅速增加，成为消费者关注的焦点，也成为饮食业的新风口。

  近年来，随着冻干技术的成熟，冻干食品市场的兴起，以“冻干”为关键词进行国内平台搜索，不难发现市场上冻干食品有“阿飞和巴弟”、“麦富迪”等宠物冻干肉；“有零有食”、“三只松鼠”等零食水果、蔬菜；“三顿半”、“永璞”等冻干咖啡等，已经覆盖许多新型方便食品。

  现如今慢慢的变多的企业加入了冻干食品研发与投入的行列，从相对简单的冻干果蔬，逐渐扩展到复合型、高的附加价值的产品，如冻干咖啡、冻干燕窝等产品，还开始向功能性方向发展，涌现慢慢的变多的冻干类营养食品，丰富和扩大了我国冻干食品的市场。

  华海健康旗下品牌“冻森活”正是如此，采用“冻干”+“营养”双驱动模式，打破传统冻干产品思维，利用冻干“锁鲜”优势，锁住原料功能活性营养，低温真空过程无需添加任何防腐剂，产品也无需冷冻、冷藏，常温状态下可以长期保存，实现无场景限制的健康生活，用冻干技术为工作生活节奏快，营养摄入不足等人群提供新的营养摄取方式。返回搜狐，查看更加多