校企联合研发 “高盛”冻干水果问世延吉

  走进新盖的生厂车间，记者看到车间内布置得整洁有序。在水果清洗、去皮间，工作人员先采用机器自动削皮机方式，预先将苹果梨的大部分果皮快速去除，再通过人工方法，削去残留果皮，达到速度与质量双保证。

  削皮后，经过人工去核、机器自动切片后，果片被送入冻干区进行冷冻干燥，历时18小时。冻干设备由计算机进行控制调节，冻干原理是将食品经快速冻结，利用真空升华脱水，保留了食材原有的色、香、味和营养成分，具有良好的复水性，不含任何添加剂。相对于一般热风干燥的果干，其特点是口感酥脆，入口即化，最大限度的保留了水果原有的味道、营养和色泽。最后经过安全卫生的包装过程，酸甜可口的冻干苹果梨就可以装箱发货了。

  目前该公司已经投入成产的产品包括冻干蓝莓苹果梨片、冻干牛奶苹果片、冻干桔梗苹果梨片、冻干蓝莓苹果片、冻干苹果片、冻干苹果梨片等6种产品，并研发储备冻苹果梨清汁、鲜苹果梨清汁、清肺润喉冻梨膏等新产品。

  据了解，延边高盛生物科技有限公司,位于延吉高新技术产业开发区，成立于2016年6月，厂区占地面积5万平方米，建筑面积1.2万平方米。公司成立时投资690万元实施了年产25吨苹果梨等系列冻干果蔬食品项目一期工程项目建设，项目于2016年12月份投入试生产，年可加工400吨苹果梨、苹果等果蔬，可实现销售收入841万元、利润237万元、税金170万元。二期工程将再投入3000余万元扩大生产能力，同时新建苹果梨清汁生产线，开发生产新产品。二期工程投产后，年可实现销售收入6800万元，利税2100万元。

  延边高盛生物科技有限公司生产部长赵静表示，作为延边州首个研发生产冻干食品的企业，公司采用延边特产苹果梨以及珲春富硒苹果为主要生产材料，将陆续研发生产更多天然健康食品，打响品牌，期待产品受到更多当地消费者和外来游客的青睐。