【48812】西瓜吃不完怎样寄存更安全

时间: 2024-07-22 16:40:00 | 作者: OEM/ODM产品

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　　近来，“切开的西瓜最好别贮存超48小时”的论题上了微博热搜。那么，为什么切开的西瓜就算裹了保鲜膜，放进冰箱寄存，也要在48小时之内吃完呢？

　　“首要，西瓜切开后，它的果肉暴露在空气中，简单遭到细菌的侵袭。其次，假如砧板、刀具没有整理洗刷洁净，同样会添加细菌‘偷吃’西瓜的危险。再次，用保鲜膜包裹，并放入冰箱寄存，虽能延伸西瓜的保鲜期，但并不能彻底根绝细菌繁殖的或许性。”河科大二附院临床养分科养分医师曲荣歌说，究竟冰箱不是“保险箱”，因为某些嗜冷菌恰恰喜爱在低温度的环境中成长，所以西瓜冷藏时刻不宜太久，最好在48小时内食用完。

　　曲荣歌介绍，当西瓜放置一段时刻后，其表层呈现变色、变酸的状况，通常是因为西瓜贮存不妥导致的蜕变。在这种状况下，即便切掉变酸的部分，也不主张持续食用。

　　假如西瓜除了变酸，还伴有酒精味、液体浸出、汁液污浊等显着蜕变的状况，要决断丢掉。

　　曲荣歌介绍，一是切西瓜，一定要运用洁净的切瓜用具；二是切好的西瓜切勿常温贮存过久，主张将吃不完的西瓜包裹上保鲜膜，冷藏保存；三是将西瓜进行冷冻保存也能的。不过必需要分外留意的是，冷冻的西瓜化冻后，质地或许变得较软，主张榨汁后饮用。（洛报融媒·洛阳网记者张人杰通讯员牛然）

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