【新疆是个好地方】瓜果飘香采摘季

　　9月17日，农民在呼图壁县五工台镇幸福村唐墩果园葡萄种植基地采收葡萄。连日来，该果园种植的1000余亩葡萄进入采收期，农民在田间采收、装车，一派丰收景象。陶维明摄

　　新疆日报讯（记者贾春霞报道）七八月份，新疆生产建设兵团第十二师104团六连“大话西游万亩桃园”的桃子成熟了，硕果累累的桃子压弯了枝条，吸引了许多游客来到桃园，感受采摘的乐趣。

　　驱车来到“大话西游万亩桃园”，路两边到处都是桃树，一个个新鲜诱人的桃子挂在枝头，桃树青翠，桃子嫣红，一派丰收景象，煞是喜人。桃肉香甜汁多的是水蜜桃、脆甜爽口的是油桃这里种着近30个品种的桃子，主要品种为蟠桃、油桃、水蜜桃。

　　这里的早熟桃子7月初成熟，主要品种为油桃；7月底为中熟桃子，品种为油桃、水蜜桃；晚熟桃子9月中旬上市，品种多为蟠桃。桃子成熟时，路边随处可见售卖新鲜桃子的摊位。“尝一个！不甜不要钱。”摊主们坐在遮阳伞下大声吆喝着。

　　走进李勇桃园，远远望去，桃树疏密有度，像仙女撒下的绣花罗帐。茂密的桃树林，浓绿的桃叶点缀其间，累累果实压满枝头。人走过，绿叶拂面，桃枝牵衣。站在桃园中闻着满园桃香，令人垂涎欲滴。

　　在桃园中，随处可见游客们穿梭在桃林里，有人依树拍照留影，挺胸挥手，满怀豪情；有人在田间盘桓，感受着乡村野趣；有人品尝着刚摘下来的桃子，满脸幸福。

　　“妈妈，你看这个蟠桃最红，肯定很甜，我可以摘下来吗？”一个七八岁的男孩高兴地站到树下，指着一个较大的蟠桃问妈妈。当看到其母亲黄盼凤点头后，男孩把蟠桃小心翼翼地摘了下来。不一会儿，小男孩在桃园摘桃子的照片就出现在黄盼凤的朋友圈中，获得了不少点赞。

　　“这儿的桃子鲜美汁多，特别是蟠桃口感香甜，皮薄核小，很好吃，每年我们都带孩子来这里体验采摘的乐趣。”黄盼凤说，这次她准备多采摘一些，送给亲属和朋友尝一尝。

　　“我家种了40亩桃子，桃子品种齐全，个头大，甜度高，大部分桃子通过游客采摘的方式售出。桃子成熟时，每天接待200余名自驾游客。”桃园主人李勇介绍，如今，种植桃树每亩平均收益达1.2万元，一年收入四五十万元，桃树已成为他家的“摇钱树”。

　　除了桃子受欢迎外，李勇在桃园里饲养的桃园土鸡也很受欢迎。他今年饲养的500只土鸡，大都被采摘桃子的游客买走了。

　　如今，乡村休闲体验游成为市民和游客的出游必选项。在桃园摘桃子、吃桃园土鸡、自助烧烤，受到众多游客青睐。

　　新疆日报讯（记者唐堪东通讯员周美玲报道）著名的八卦城特克斯不仅有美丽壮阔的喀拉峻草原，还有名声在外的树上干杏。树上干杏(俗称吊死干杏)又称小金果，因其熟后不落，在树上风干而得名。它风味独特，最大限度保留了杏子的原来味道，近些年更是成了“网红”产品。

　　金秋收获的季节，一颗颗金黄的树上干杏挂满枝头，散发出诱人的香味。成熟于树上的鲜杏受夏季炎热气候的蒸腾，加上干燥季风的吹拂，慢慢于树上自然风干，自然成熟而不脱落。远望之处，成片的杏子风干于树，随风摇曳，蔚为奇观。

　　杏子成熟后不采摘，而是等深秋后，杏子干枯在树上不落。此时摘下，即为树上干杏，肉甘甜，核香脆，因此价格也较高。

　　特克斯县发挥好当地自然资源，以旅游供给侧结构性改革为重点，围绕有机、绿色做文章。近几年，特克斯县加大特色林果投入力度，把树上干杏打造成特克斯县地标产品，做“杏”福特克斯，让果农切实有效增收。

　　在特克斯县自尚源果业有限责任公司，30名来自附近的村民在忙着挑拣、装箱。喜获丰收的当地百姓，通过小小的树上干杏，在家门口实现就业增收，个个笑逐颜开。

　　叶树莲是特克斯县乔拉克铁热克镇阿克铁热克村的一名果农，树上干杏给她家的生活带来了很大变化。因为耕地少，村里将河滩地再利用，拉土填平，20亩的树上干杏树苗一栽，4年时间就成为金灿灿的“摇钱树”了。

　　说起受益，叶树莲有发言权，易成活、易储存、销路好，特克斯这个四面被山围着的地方，冬暖夏凉，年均日照时长达2700多小时，发展林果业特别有优势。

　　依靠天山雪水的滋养，这里的树上干杏酸甜适宜、格外爽口。因其自然的原生状态深受消费者喜欢，前来订购树上干杏的客商络绎不绝。外地客商看好这里的树上干杏是因为其含糖量较高，而且，这里的树上干杏成熟期稍微晚一些，市场需求比较大。

　　特克斯的树上干杏经过精心打造，通过线上线下销售渠道，坐火车乘飞机销往北京、南京、广州、深圳、温州等地。

　　今年，特克斯县种植树上干杏3.1万亩，挂果面积1.1万亩。初具规模的杏产业使群众收入逐年增加，获得感、幸福感也得到不断的提高。以阿克铁热克村为例，树上干杏产量预计450吨，每千克价格11元，可为果农带来近495万元的收入。

　　自尚源果业有限责任公司负责人邵自尚特别看好发展树上干杏的前景，树上干杏通过加工包装，能延续保质期，生产期间需要大量的人工，既帮助农户解决了销售问题，还能吸纳周边村民实现就业增收，让老百姓受益才是树上干杏的价值所在。

　　新疆日报讯（记者高方报道）“金房玉隔，万子同苞，红似玛瑙，白若水晶”。自公元前二世纪，汉使张骞从安国和石国带回种子，植在叶城，从此石榴花沿着丝绸之路，烂漫了整个中华。石榴也被国人视为吉祥的果实，赋予了它多子多福的美好寓意。在新疆“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、库尔勒的香梨人人夸、叶城的石榴顶呱呱”是流传已久的民谚。叶城素有“石榴之乡”的美称，盛产汁甜味美的大籽石榴。在秋高气爽的季节，走进喀什地区叶城县伯西热克乡的石榴风情园，火红的石榴压弯了枝头，红彤彤的一片甚是好看，阵阵果香扑鼻而来。

　　这个石榴风情园是一家集餐饮、住宿、垂钓、林果种植、民族歌舞表演为一体的自治区四星级农家乐。借助南疆全力发展特色林果业的优势，园内还种植了樱桃、无花果、新梅等20多种特色林果。从4月开始，果园里的水果相继成熟，风情园成为周边游客赏花拍照的好去处。在瓜果丰收的季节，游客还可体验到采摘新鲜水果的乐趣，有效拉动了当地经济的发展，带动周边贫困人口就业。

　　园内石榴长势喜人，个个果实饱满，让人忍不住伸手采撷。游客在这里拎着园区提供的篮子尽情采摘，感受大自然赠予的丰美果实。摘累了还可以坐在园内的板床上休憩片刻，或是到垂钓区钓鱼。风情园还为游客免费提供烧烤用具，园里散养的土鸡、土鸭、土鹅经过精心烹饪后便成为一道道可口的农家菜。现在风情园的知名度逐渐提高了，慕名前来的游客也慢慢变得多。

　　在风情园入口处的小道旁，叶城县各乡镇、国有农林牧场等展示了近百种特色农产品，有乌吉热克乡引种的大樱桃、依力克其乡的杏、萨依巴格乡的核桃、乌夏巴什镇的马铃薯、洛克乡的西瓜等。县上一些企业也不失时机地展示精美的刺绣、杏脯、营养核桃油、核桃麻糖、葡萄麻糖等。

　　据介绍，伯西热克乡种植着数万亩大籽甜石榴，石榴在当地被称作“阿娜尔”，而当地很多姑娘的名字都叫“阿娜尔古丽”，可见当地人对石榴的喜爱和珍视。如今石榴种植已成为叶城县发展红火的朝阳产业，县里多次举办的石榴花节也已逐渐发展成为集旅游、餐饮、购物、休闲、娱乐、聚会、展览、交流为一体的经济文化盛会和重要节庆品牌。

　　新疆日报讯（记者李莉报道）因为新特的地理天气特征情况，这里日照时间长、降雨量少，无花果的甜度比另外的地方要高。也因此，新疆的无花果被一些水果经销商评价为“一绝”。而幽默的新疆人更是把无花果形容为：树上挂着的“糖包子”。

　　新疆无花果主产地是克孜勒苏柯尔克孜自治州、喀什地区，采摘时间是每年7月到10月。无花果树叶片宽大，树冠茂密，果实隐藏在层层叠叠的叶子之间。

　　成熟的无花果，橙黄色的外皮看起来非常吸引人。无花果特别娇嫩，从树上采摘下来后，常温下保鲜期只有24小时左右。在新疆的大街小巷，小商贩们手托一个大圆盘，一层层无花果码放整齐，堆成小山包一样的形状。

　　第一次吃到新疆无花果是我刚工作不久，同事出差从阿图什带回的。同事到家后把无花果放在冰箱里冷藏，第二天带到单位，请大家伙儿一起来分享无花果的鲜嫩美味。我把一个凉丝丝、金黄色、软绵绵的无花果放在掌心，细细端详着。同事笑嘻嘻地告诉我，在食用前，要把无花果拍几下，这样更好吃。

　　吃果子之前，还要拍几下？后来得知，这个拍几下是有道理的，可以把无花果压扁，使糖分溢出，更加均匀地分布在果肉里，这样吃起来味道更加鲜美。

　　外表黄灿灿的无花果，吃到嘴里感觉肉质绵软、果汁充沛。这种清甜令吃过的人一口惊艳、印象深刻。

　　除了果味甘甜如蜜，无花果还是一种营养丰富的水果,它含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分,有滋补、润肠、健脾、开胃等作用。

　　这么美味可口又营养丰富的水果，聪慧的新疆人充分开发了无花果除了鲜食以外的多种吃的方法：无花果干、果酱、果汁、果酒，有些企业还加工无花果叶片，制成无花果茶销往国外。

　　著名作家王蒙曾经在阿图什生活过，他在作品中写道：“这里是有名的无花果之乡，终年干旱少雨，光照永远充足，这里的姑娘一个个黑里透红、浓眉俏眼。当然她们爱吃无花果，手巾常常带着无花果的甜香。”

　　甜蜜的果实是大自然的馈赠，当然也少不了农民的辛勤劳作。如今，随着科学技术发展、保鲜难题破解，无花果的保鲜期可延长至20多天，农民种植效益大幅度提高。1亩无花果每年可以给农民带来1万元左右的收入。“糖包”悄悄鼓起了农民的钱包。

　　库尔班买明是阿图什市松他克乡的农民，他种植的20亩无花果树，每年带来超10万元的收入。这几年他买了楼房，换了一辆新车。每年无花果成熟时，他就赶早采摘装运无花果去市场批发销售。

　　“无花果刚上市时，按个批发，每个3元或者5元，并且要抢先才能买得到。现在大家生活水平好了，吃无花果的人多了，已供不应求。”库尔班买明说。

　　目前，松他克乡栽种无花果树面积4000多亩，农民们靠培育、栽种、销售将无花果生意做得风生水起。当地阿孜汗村无花果风情园每天迎来各地游客在此体验采摘无花果的乐趣。