FHC我国世界烹饪艺术竞赛25周年精彩回忆：烹饪竞技秉持初心 品尝全世界立异高度

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　　FHC我国世界烹饪艺术竞赛25周年精彩回忆：烹饪竞技秉持初心 品尝全球立异高度

　　中心提示：第二十七届FHC上海举世食物展和第二十五届FHC我国世界烹饪艺术竞赛已于11月12-14日在上海新世界博览中心满意闭幕！品举世美食，见四方来客，做全球生意，集职业资讯，拼专业赛事！2024FHC上海举世食物展招引超越来自98国家和地区的23个世界展团和2700余家海内外展商聚集上海新世界博览中心，招引并招待171828名专业观众买家，业界专家、媒体朋友和裁判选手。

　　第二十七届FHC上海举世食物展和第二十五届FHC我国世界烹饪艺术竞赛已于11月12-14日在上海新世界博览中心满意闭幕！品举世美食，见四方来客，做全球生意，集职业资讯，拼专业赛事！2024FHC上海举世食物展招引超越来自98国家和地区的23个世界展团和2700余家海内外展商聚集上海新世界博览中心，招引并招待171828名专业观众买家，业界专家、媒体朋友和裁判选手。

　　作为展会重磅的FHC我国世界烹饪艺术竞赛也喜迎25岁生日，并经过世界厨师联合会世界赛事认证等级的资质认可以及裁判教师、选手们、协作同伴和职业界媒体嘉宾的一起认可，将全系列赛事带入烹饪竞技高潮并交出满意答卷。FHC我国世界烹饪艺术竞赛现场相片

　　展会和赛事首日，赛事主办方Informa集团亚洲区副总裁 - Roberts Ian先生、美国驻上海总领事馆农业交易处主任 白乐山先生、世界厨师联合会赛事副主席Dr. Rick Stephen先生、FHC我国世界烹饪艺术大赛赛事组委会主席朱一帆先生以及赛事组委会教师，裁判团和选手们一起见证了赛事开幕典礼。现场回忆了FHC烹饪艺术竞赛走过的24年精彩瞬间花絮视频，并在现场揭牌、剪彩，宣告了FHC我国青年厨师沙龙的建立，奠定了25周年非凡的根底。

　　2024FHC上海举世食物展四大烹饪赛事进入中西餐个人赛、甜品烘焙个人赛、世界团队锦标赛和澳洲红肉厨子挑战赛，项目类别包括展评类，现场烹饪类，现场肉类切开等，将餐饮职业及其从业者汇聚一堂，打开多场食材配料，刀工调味，烹制方法和摆盘技巧的厨艺竞赛！

　　2024FHC我国世界烹饪艺术竞赛共聚集近110位来自我国，美国，瑞士，加拿大，泰国，韩国，新加坡以及我国港澳台地区，西藏自治区的国内外专业裁判。

　　2024FHC我国世界烹饪艺术竞赛共设有26个展评类和现场烹饪类的中西餐竞赛项目，竞赛报名人数360多位，报名超500人次。

　　经过3天的厨艺和竞技竞赛，FHC我国世界烹饪艺术竞赛中西餐个人赛共发生48枚金牌，112枚银牌，174枚铜牌，这些选手有远道而来的韩国，新加坡和我国港澳台地区选手，与我国内地选手一起参赛，交流厨艺所学，比拼烹饪技艺！

　　隶属于烹饪赛事的FHC我国世界甜品烘焙竞赛设有包括专业和群众范畴的不同竞赛类别合计9个，竞赛报名人数近120位，报名人次130+，国内外裁判50多位。

　　本届FHC我国世界甜品烘焙竞赛共发生1枚特金，28枚金牌，28枚银牌和31枚铜牌。

　　此外，FHC与世界厨师联合会一起邀请了四支实力强悍、来自全球各地的部队，他们分别是：加拿大队，韩国队，我国杭州队和我国上海队，参与本届2024FHC上海世界厨艺锦标赛。

　　韩国青年国家队在本届赛事中展示出了不俗的烹饪技艺及超乎年纪的心理素质、团队精神，夺得2024FHC上海世界厨艺锦标赛的冠军，加拿大队坚持了一往的实力，摘得亚军，我国杭州、我国上海队齐名第三名。

　　本年，为留念FHC我国世界艺术烹饪竞赛25周年，FHC赛事组委会再立异举，与澳洲牛羊肉职业一起联合主办2024FHC澳洲红肉厨子挑战赛，作为FHC历史上初次举行的肉类分切竞技赛事也盛大上台，来自各精品商超，高端餐厅的肉类分切从业者和厨师同台竞技，展示他们对牛羊肉的精深切开技艺和烹调摆盘出现技巧。

　　该项竞赛不管在展会现场仍是线上直播，都得到了强有力的曝光度、高人气流量与重视度。在肉类分切专业度和可看观赏性方面，都让现场观众停步鉴赏。

　　经过2天部队之间的商讨，以及各位选手的精彩体现，调和（上海）食物有限公司 Black Opal 大师团队取得冠军及人民币2万元奖金；天谱乐食摘得亚军及1万元奖金；匠牛团队位列第三名，取得5千元奖金。

　　除了有主办方，各界选手和专业裁判团的参加支撑以外，更有参展多年的FHC展商助力加持，同样在2024FHC展开期间，引进并带入国内外优质食材，乳制品及调味产品，烹饪设备和用具等，依据高规范的赛事类型，多样的竞赛项目和参赛厨师集体进行资助或是协作。

　　再此，咱们要特别感谢一下赛事资助商对FHC烹饪系列赛事的支撑于陪同！如对赛事协作及资助感兴趣，详情请咨询文末FHC商场部联系人！

　　FHC系列烹饪赛事隶属于2024FHC上海举世食物展，本届FHC合计有来自海内外的171828名专业观众，并为买家建立专场途径选品大会，完成买家展商1v1高质量交流，此外，本年观众数量同比上一年完成10.96%的增加，量质并重。

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