代工形式引来的“打假”不会中止 配料表争议复兴

　　11月18日，湖北省武汉市东西湖区商场监督管理局发布通报称，良品铺子“桂香坚果藕粉”（210克）和“酸辣粉”（138克）产品合格，告发人反映的问题不建立。

　　半个月前，良品铺子陷入了一场打假风云。11月3日，打假网红博主“松哥打虎”与“赏金猎人灰烬”一起发布多个视频，质疑良品铺子多款产品的配料表。他们指出藕粉掺杂木薯淀粉，而配料表中只写了红薯粉的酸辣粉未检测出红薯粉、木薯粉、马铃薯粉成分。此前，“赏金猎人灰烬”曾在9月揭穿闻名博主“东北雨姐”所带货的红薯粉丝只检测出木薯成分。

　　针对此事，良品铺子在11月4日坚决否定配料表造假。武汉东西湖区商场监督管理局也在同一天表明已立案查询，并依法依规处置。

　　依据官方通报，被告发的“桂香坚果藕粉”由良品铺子工业公司托付安徽燕之坊食物有限公司出产，“酸辣粉”则由河南品正食物科技有限公司出产。11月8日，燕之坊公司所在地商场监督管理部分函复武汉东西湖区商场监督管理局，称未查出该公司收购木薯淀粉或木薯物质，且投料记载中也未发现木薯淀粉或相似物质。11月12日，该商场监督管理部分供给了一份查验陈述，显现涉案批次产品及质料未检出木薯成分。

　　同样在11月12日，品正公司所在地商场监督管理部分向武汉东西湖区商场监督管理局供给了另一份查验陈述，显现涉案批次产品检出红薯成分。11月18日，该商场监督管理部分函复称，从质料、收购、投料出产、制品查验、贮存、发货逐项查看，未发现品正公司违法景象，并承认留样产品查验成果合格。

　　此次事情对良品铺子来说事关食物安全红线，一旦问题被证明，将对品牌口碑形成丧命冲击。休闲零食职业现在面对线上流量见顶和线下途径竞赛加重的局势。一些白牌产品凭仗贱价和途径优势抢夺商场，头部品牌如良品铺子经过降价战略抢夺商场份额。

　　良品铺子的产品SKU数量约为1500个，上一年进行了大规模降价。到本年上半年，经过供应链降本提效，已累计完成500余款产品降价。完成降价的一个条件是经过优化质料收购、减少长尾SKU、集中大单品系列等提高运营功率。

　　但是，代工形式存在出品不稳定、环节多简单有监管疏忽等问题。良品铺子表明，在官方发动查询的一起，内部也建立专项小组，联合出产商与质料商打开全面查询，经过多批次和屡次送检的陈述定论穿插验证，显现产品合格。

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