从新年送礼看常温奶存在的必要性

　　大年初七逛超市的时分，促销员一个劲儿地说妹子呀买箱牛奶回去吧，过完年了哪种品牌的牛奶都降价促销了。

　　回家今后，看着礼尚往来结余的那些牛奶，我就在慨叹，幸而这些牛奶的保质期长，要不喝不完只能浪费了。

　　新年送礼这个场景中，咱们对保质期一般为6个月的常温奶有需求，因而，常温奶就有了存在的必要性。

　　此外，新年送礼的常温奶现已晋级到了金典和特仑苏，有个小朋友带了箱伊利的舒化无乳糖牛奶；这跟小时分骑着二八杠自行车，车后座带着一箱伊利纯牛奶走亲戚，那种感觉现已彻底不同。

　　一、牛奶下乡抢商场，还得是常温奶低温巴氏奶可以最大极限的保存牛奶的中心营养价值，不知是不是幻觉，我觉得低温奶的口感比许多常温奶要好，特别是兑咖啡的时分，低温奶是首选。

　　可是低温奶对冷链运送的要求高，价格也比较来说较高；且只从冷链运送看，“低温奶下乡”还需要很长的时刻。

　　据2024年12月的报导，全国县级冷链掩盖率已逾越70%，可是流转环节的掩盖率不到40%；

　　低温奶的首要竞赛根底在于优质奶源和配套冷链，可是冷链拉胯，降低了鲜牛奶下乡的掩盖率。

　　伊利、三元等鲜牛奶现已掩盖到了咱们老家的美团优选，今天下单次日就可以提货；可是，每次到货后零售端的人从不会把鲜奶冷藏，特别是夏天，我买的酸奶都成了糊。

　　其实就连咱们社区的大超市，在大夏天也把八连杯的酸奶直接放置在外面，不做冷藏处理；冷柜是个铺排，全年不翻开。

　　如下图所示，三元这些鲜牛奶的价格并不高；可是，考虑下冷链运送环境没有保证，只能敬而远之了。

　　二、高端常温奶，成为新的赢利增长点如前所述，低温奶的遍及难度要高于常温奶。在县域及乡村商场，咱们对低温奶没有概念，且消吃力缺乏，降低了低温奶的存货周转率；这与低温奶保质期短、要求快快卖货的产品特征是相悖的。

　　因而，比起低温奶，挑选常温奶下乡抢占商场是更好的挑选，特别是有机牛奶、功能性牛奶等质量更高的牛奶，遍及率还有很大的提高空间。

　　下图是去年在县里超市拍的相片，这种伊利金典的堆头咱们社区的超市也有；保质期长，不需要开冷柜付电费，对开超市的人来说，常温奶的推行本钱更低。

　　我国的黄金奶源带会集在内蒙古、河北、黑龙江以及宁夏，可是考虑到运送本钱和产品保质期，低温奶的可及性不如常温奶；

　　三、有机奶下乡，更显途径力和品牌力在推行产品的过程中，面临不同地域、不同的人群，产品力、途径力和品牌力的排序是不一样的。在乡村卖牛奶就像是卖化肥，途径力是要害。村里人很少可以自主挑选产品，一般是开商铺的人摊位上摆的是什么，他们引荐什么，咱们就买什么；以及，哪种品牌听得多，咱们就买哪个。开商铺的人作为零售终端，还承当了促销解说的人物，根据邻里间的信赖联系，他们说的话买牛奶的人一般也乐意信任。因而，在乡村商场，对零售终端的掌控程度，表现了乳企的竞赛力。

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