“月入2万吃不起面包”网红面包店越来越魔幻了

　　“月薪2万元，吃不起面包”，这不只是一句网络自嘲，更是当下许多年青人面临的真实写照。

　　不知何时起，那些从前作为早餐调配的平价面包，现已摇身一变，成为了让人望而生畏的“奢侈品”。

　　而那些红极一时的网红面包店，更是用其魔幻般的操作和价格，让一般顾客直呼“看不懂”。

　　尤其是那些网红品牌，更是凭借着共同的营销手法和精美的产品，敏捷招引了很多顾客的目光。

　　这个以“国风、国潮”为卖点的品牌，曾在长沙的商业中心开出第一家店，排队3小时起步，几乎火得乌烟瘴气。

　　还有“墨茉点心局”“ANGSI昂司”等品牌，它们打着“新中式烘焙”“潮轻奢”的旗帜，敏捷在全国各地铺开。

　　这些品牌不只产品精美，店肆装饰也极具风格，似乎走进去就能瞬间提高生活品质。

　　烘焙门店的数量在短短几年内添加迅猛，商场规模也在逐渐扩展，一片蓝海正等待着创业者们去开辟。

　　但是，就在咱们认为烘焙职业将迎来继续昌盛的时分，却猛地发现，那些从前火爆的网红品牌，现在却纷繁倒下。

　　3月份，被称为“蛋糕界的海底捞”的 “熊猫不走蛋糕” 也传出老板失联的音讯，千名员工工资未发，门店封闭。

　　再看看从前风景无限的“虎头局渣打饼”，2023年多地门店显现歇业状况，公司欠薪欠款，终究不得不请求破产清算。

　　“墨茉点心局”也从红极一时到门庭冷落，不得不封闭多个城市的店肆，退回长沙商场。

　　近六成门店在开业两年内关闭，能撑过三年的只要32%，而能存活四年以上的不到四分之一。

　　有网友戏弄：“月薪2万，吃不起面包”绝不是夸大，现在的面包价格，现已让人望而生畏。

　　一块一般的可颂面包，动辄十几元乃至几十元；一款网红芝士蛋糕，价格更是高达上百元。

　　据统计，大部分面包的价格现已会集在10元以上，乃至在一些一线城市，有近四成的面包价格超过了20元。

　　有人表明，本想挑几个廉价好吃的面包，成果一结账要六七十元，吓得人不知道是该硬着头皮买单，仍是厚着脸皮放回去。

　　如日式面包的日清山茶花粉、法度可颂的法国伯爵面粉、伊斯尼黄油等进口食材。

　　这些渠道的用户以年青人为主，尤其是女人，而他们正是烘焙产品的中心消费集体。

　　品牌们经过约请KOL探店、发布高逼格的店肆装饰图和面包实拍图，敏捷招引很多顾客的重视。

　　Dikka Bakery曾在小红书上被捧为“魔都新晋烘焙顶流”，相关帖子浏览量高达数百万次。

　　此外，一些品牌还会经过赠送礼品的方法，鼓舞消费的人在小红书、抖音或大众点评上发布相关帖子和好评，添加品牌的曝光度。

　　这种“种草”形式，不只让品牌敏捷走红，还让咱们顾客在不知不觉中成为了品牌的“自来水”。

　　Butterful&Creamorous这家源自泡菜国的面包店，2021年在上海新天地开业时，排队时刻长达3小时。

　　20元的面包被黄牛炒到几百元一个，乃至连绿色包装袋都在二手渠道被炒到100多元一个。

　　这些品牌经过限购、下降结账速度等方法，人为制作排队气氛，让咱们顾客误认为产品十分火爆。

　　顾客的新鲜感一旦曩昔，就会发现，这些面包其实并没那么好吃，性价比极低。

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