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国际顶尖荣誉!良品铺子酥脆薄饼摘下国际美味奖“水晶奖”

发布时间:2024-08-06 浏览次数:1 作者: 企业新闻

  2024年6月3日,享有美食界“奥斯卡”之称的国际美味奖获奖名单揭晓,良品铺子经典大单品酥脆薄饼(海苔味)连续三年获“3星奖章”。根据国际风味评鉴所官网所示,酥脆薄饼(海苔味)成为2024年中国唯一获得水晶奖的饼干类产品。

  国际美味奖是由位于比利时布鲁塞尔的国际风味评鉴所创立、针对品牌食品与饮品风味品质的全球性奖项,代表着世界食品最高美味的评判标准。该奖项评委团由来自20多个国家的200位国际知名美食专家评审团组成,严格按第一印象、视觉、味觉、嗅觉、质地等维度进行盲评评鉴打分。

  单届评选中,产品综合得分超过90分,便能授以国际美味奖“3星奖章”;连续三年获“3星奖章”,才可以获得“水晶奖”。此次,酥脆薄饼相当于斩获了“美食界奥斯卡”的“终身成就奖”。

  据了解,酥脆薄饼一年卖出近2个亿。优质原料、工艺首创非油炸、饱腹低负担,这三点,是该产品能获“终身成就奖”的核心优势。

  优质原料,是好产品的基础。良品铺子和供应商用了4年时间,将国内所有产区马铃薯进行了对比,经过300余次品种和配方实验才选定滕州马铃薯,当地马铃薯在2019年获国家地理标志产品认证,富含钙、钾等多种矿物质和维生素,营养丰富。

  好工艺,是好产品的保障。专业化生产线上,清洗、筛选、高温蒸煮,一颗颗马铃薯经过严苛配比,与其他食材一起搅打成泥,数十次折叠、上百次滚揉,面饼厚度不足1毫米,透可见光。在工艺环节,良品铺子还首创非油炸、四温区烘烤,让这款“酥、脆、香”的酥脆薄饼成为目前国内最薄的一款饼干。

  减糖减脂减添加,则是好产品的健康准则。2023年,引领零食行业健康风向标的《健康零食通用要求》(T/CAB0235-2023)正式对外发布。作为标准起草者之一,良品铺子在2024年正式提出首倡行业“五减”健康零食理念,包括减盐、减糖、减脂、减油、减食品添加剂,与当前主流消费需求不谋而合。

  自今年4月起,良品铺子围绕“五减”发布了系列健康零食产品,酥脆薄饼便是备受瞩目的佳作。这款薄饼不仅口感酥脆,且不含反式脂肪酸、防腐剂等人工添加剂,让我们消费者在享受美味同时,也能安心摄入健康的营养。

  良品铺子酥脆薄饼荣获“水晶奖”,不仅是对良品铺子过去成绩的肯定,更是对其未来发展的期许。在这个日益注重健康与品质的时代,良品铺子凭借其对健康零食的深刻理解和卓越的产品力,赢得了市场和消费的人的广泛认可。

  展望未来,良品铺子将继续携手全球顶尖的食品科学技术人才,一同推动零食产业的健康可持续发展。随着“自然健康”理念深入人心,良品铺子将成为引领全球健康零食潮流的标杆企业,为广大购买的人带来更多健康、美味、高品质的零食选择。

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