【48812】品味冬草莓你有必要要知道这些

　　近来，酸酸甜甜的冬草莓开端很多上市。可是，面临巨细、形状各异的草莓，有些人却不敢“下嘴”，忧虑其被运用了“膨大剂”，吃后会危害身体健康。近来，怎么洗草莓也成为咱们评论的焦点，#洗草莓时不要摘掉草莓蒂#的论题更是冲上了热搜。

　　草莓长得“变形”真的是由于“膨大剂”吗？洗草莓的正确方法究竟是什么？针对咱们关怀的问题，日前，成都市疾控中心专家来了回答。

　　“草莓的形状和个头跟许多要素相关，把原因只归咎于‘膨大剂’并不精确。”疾控专家这样以为，“膨大剂”学名氯吡脲，是一种植物成长调节剂，在生果蔬菜上均有广泛运用，它能促进植物细胞加倍排泄细胞分裂素，添加单位时间内植物细胞分裂次数；一起，还能促进成长素排泄，使“果实”增大。氯吡脲归于国家同意的植物成长调节剂，在农业生产中答应适量运用。

　　专家介绍，氯吡脲少数运用能促进生果成长，但过量运用不只会按捺成长，还会影响人体健康，因而农户本身在草莓成长过程中并不会很多运用“膨大剂”。别的，一般条件下“膨大剂”降解较快，喷洒7天后含量就会下降到国标限值以下，所以老练草莓外表的残留量对人体危害性极小。

　　其实，不只是草莓施用“膨大剂”，一般生果都会有低剂量的农药残留，所以在食用前依旧是主张用水清洗。为防止农药和病菌进入果肉，清洗草莓时的确不能急于将草莓蒂摘掉。

　　记者了解到，洗草莓的正确方法包含三步，首要要用流水冲刷草莓以除掉外表附着的农药、病菌和其他污染物；其次再用清水或淡盐水浸3-5分钟，有助于水溶性的农药溶解；最终再将草莓放在流水下冲刷，这样就会比较洁净了。

　　“如果是田园采摘，前往时能够带上一大瓶洁清水，食用前用水冲刷30秒以上。”疾控专家说道，“主张咱们咱们购买草莓时，选择闻着有香味，色泽鲜亮，颗粒丰满，整颗草莓鲜红均匀，蒂头叶片鲜绿，草莓籽呈赤色的草莓。不必由于忧虑‘膨大剂’成心挑小个儿，看起来紧实的草莓。”（胡瑰玮）