【48812】便民提示：生果干不能代替新鲜生果
发布时间：2024-07-30 浏览次数：1 作者: 新闻中心
逢年过节，家家免不了预备各种零食，其间生果干是必备的种类之一。本市养分师李志敏提示，生果干的确含有必定的养分的东西，但仍不能代替新鲜生果。
生果干的制造有天然和加工两种枯燥工艺。生果干浓缩了生果中的纤维和矿物质，含有许多的膳食纤维、钾元素，还有许多抗氧化物质。尽管如此，生果干的养分作用不能等同于新鲜生果。由于许多新鲜生果中含有十分多的维生素C，但制成生果干后会许多丢失。如葡萄干尽管养分价值丰厚，但水分子许多蒸腾后，葡萄干几乎不含有水溶性的维生素。别的，吃生果干简单过量，给内脏添加担负。由于生果干短少水分，吃时的饱食感构成周期较长，人会在不知不觉中吃得过多，摄入过量的糖分和油脂，添加内脏器官的消化、分化担负。
尽管不能彻底代替新鲜生果，但生果干能够部分代替新鲜生果。关于消化不良、简单腹泻的人来说，把生果和生果干适量搭配着吃，作用比只吃生果要好。中晚年人坚持每天吃一小把葡萄干，能够缓解神经衰弱、过度疲惫等晚年性疾病引起的身体不适。
