新疆这种特有的干果营养丰富价值高加工程序复杂价格高

  巴旦木是一种特色的干果，在中国新疆地区有大面积的种植。如今它也是新疆的一大特色了，而且这两年巴旦木的销量在干果界一直是排列前茅的。

  巴旦木的果实有点像杏仁，但是它的外壳看上去却像桃子的果仁。巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍，还有很高的药用价值。很多人都十分喜爱它，如今慢慢的变成了了白领们最喜欢吃的一种小零食，而且逢年过节的时候，家人也经常会买许多这样的干果放在家中，来客人的时候让客人品尝，和家人们聚在一起，饭后也可以当做零嘴一边看电视一边吃干果，也是非常惬意的。

  巴旦木虽然好吃，但是它的果树和新鲜的果子却很少有人见过。在中国巴旦木产量最多的地方就是新疆地区，因为新疆天气特征情况更适合巴旦木的成长。新疆早晚温差很大，而且中午的时候阳光比较充足，很适合果树的生长，足够的光照，可以让果子更好的进行光合作用，吸收充足的水分和阳光，果汁的营养的东西，还有糖分才会更高。

  巴旦木作为新疆特色干果之一，现在市面的价格一斤25元还供不应求。那么你知道为啥卖这么贵吗？其实新疆地区有大面积的种植这种果树，而且产量也很高，但是为什么卖这么贵，真正的原因是它的采摘很难，以前都是通过人工采摘，果子成熟的时候因为果子较小，而且果树又很高，采摘这种干果要消耗很大的人力和物力，每次采摘，当地村民就会从全国各地招收熟练的采摘工人。果子采摘回去之后，还有必要进行加工炒制。一般炒果子都是用大量的白砂糖和食用盐，炒好之后还要定做包装，雇工人把它包装起来。

  近几年来随着科学技术的发展，人们研发出来了很多农用工具，如今采摘巴旦木都是用机器采摘，虽然不要消耗大量的人力，但其实在机器采摘之后，里面必然会带上一些杂质，不如人工采摘的那么干净，所以还要消耗大量的人力去筛选。所以农民不管种植什么都不是一件容易的事情，比我们想象的难多了。

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