冬天柚子梨子靠边站它才是“冬季第一果”煮汤香甜软糯

　　时间过得真快呀，不知不觉一年又所剩无几，冬天的味道越来越浓，天气变得越来越冷。因为气温低，这个时候很多水果都下架了，在超市和水果店里常见的水果就是梨子、柚子、香蕉、苹果和橘子这几样了。你有没有发现，最近很多人尤其是家里有孩子的，都会捎些梨子和柚子回家吃？说是吃了对肺好。说到这儿，可得提醒下大家，您可别忘了吃些无花果，无花果有“润肺第一果”的美誉，冬天，全家老小都吃点，大有裨益。

　　无花果，您认识吗？很多人都误以为无花果“无花而实”，殊不知无花果只是花开得很小，且长在果实里面，这种现象被称为“隐头花序”。无花果的营养丰富，素有“生命之果”的美誉。很多古书中对无花果可润肺、化痰相关都有重点的记载，这样看来，梨子柚子都要一边站了，无花果才是“冬季润肺第一果”。

　　无花果的做法有很多，接下来就分享一道无花果好吃的做法，别看就是简单一煮，汤水清澈清甜，无花果又香又糯，全家人都喜欢吃，赶紧来看看我是怎么做的吧！

　　煮无花果汤时，我搭配了一些百合干，这样可以更好地起到养肺的作用。把百合干清洗干净以后放在温水里浸泡半小时，这样煮制时更容易煮糯，还能去除掉部分苦味。

　　无花果和红薯是绝配，用它和无花果一起煮糖水来喝，清香软糯。将红薯清洗干净，削掉外皮，切成大小适中的块儿。切好的红薯可以浸泡在清水中，这样的好处在于可以避免氧化变色，还能去除部分淀粉。

　　接着把无花果干清洗一下，您会问了，无花果干不是可以当零食直接吃吗？为什么还要清洗呢？无花果干在晾干和运输过程中不可避免地会粘上尘土和杂质，所以无花果干不管是直接嚼着吃，还是煲汤煮粥，都要把它洗干净。

　　百合干泡好以后，把它清洗干净，倒入砂锅里，加入适量的清水大火煮开，转中火煮十分钟。需要提醒您，百合干有甜有苦，其中有微苦味的百合干的作用比甜百合更胜一筹。百合干颜色自然，不是很洁白，且闻上去没有有酸味或其他异味，说明百合干是没有经过硫熏处理的。百合干表面偶尔有些小黑点，请不要嫌弃，这是在采摘时留下的痕迹，恰恰说明它是没有经过硫熏过的。

　　把无花果干和红薯块一起倒入锅中，继续中火煮20分钟。红薯软糯、无花果变得饱满、百合干变成半透明状，就说明火候可以了。

　　无花果也并不是所有人都能吃的，肠胃不好的人吃燕麦容易腹泻；另外，对无花果过敏的人也不要食用。

　　大家喜欢吃无花果吗？您更喜欢无花果的哪种做法？如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，无花果的吃法就分享到这里，感谢您的阅读和支持，再见！