无花果开出“致富花” 三产融合拓宽发展之路

　　随着无花果种植培养面积、产量一直增长，作为水果而言其同样面临着不耐储存的难题，而得益于近年来我国水果产业加快延伸产业链取得不错成果，也为无花果产业高质量发展给出一定的借鉴经验。就此，无花果产业在不断壮大中也走出了一条三产融合的发展之路。

　　无花果适应能力强、投产快、产量高，是一种经济价值可观的果品，加之近年来其营养价值、药用价值愈发为人们所知，水果产业也掀起一阵无花果种植风潮。眼下正是无花果成熟季，随着近年来水果产业加快转变发展方式与经济转型，一二三产业融合发展的整体脉络也成为无花果产业兴旺发展、铺就崭新致富路的一道风景线。

　　无花果，又称映日果、优昙钵、蜜果、文仙果、奶浆果、品仙果、树地瓜、红心果，原产于阿拉伯南部，后在唐代从波斯传入我国。无花果中含有非常多的维生素C，据说这一营养物质含量可达葡萄、梨的二十倍左右，同时还富有丰富的矿物质、氨基酸、食物纤维、脂类物质以及Cd、Pb等无机元素等，有着清热生津、健脾开胃、解毒消肿等功效。

　　随着近年来人们对水果品类的需求扩大，无花果作为具有投产快、价值高等优势的果品也成功调动了果农的种植积极性。如今，无花果在我国新疆、山东、河北、北京等地均有种植，种植培养面积与产量连年来也呈现出增长趋势，据相关多个方面数据显示，到2020年我国无花果种植培养面积突破3000公顷、产量达到18121吨，均实现3%以上的同比增长。

　　当然，随着无花果种植培养面积、产量一直增长，作为水果而言其同样面临着不耐储存的难题，而得益于近年来我国水果产业加快延伸产业链取得不错成果，也为无花果产业高质量发展给出一定的借鉴经验。就此，无花果产业在不断壮大中也走出了一条三产融合的发展之路。

　　眼下正是无花果的成熟期，能够正常的看到在上游保持稳定供给的基础上，不少无花果产区已经走上了的多元化发展之路。一方面，无花果常温环境下的保存期仅有1到2天，这也是无花果难以打开销路的主要难点，随着近年来以气调库、冷藏车和气调保鲜技术为基础的冷链物流加入到无花果产销环节，也促使无花果得以以鲜果形式销往下游市场。

　　另一方面，全力发展精深加工也解决了鲜果销路有限、难以长期储存的难题。目前，无花果干深加工产品已经衍生出无花果干、无花果酱、无花果茶、无花果酒、无花果米果脆、膳食纤维棒、炖汤料等多种。值得一提的是，相较于传统的深加工，在现代化的生产设备助力下，无花果深加工产业正走向新台阶。例如在无花果干加工中，FD冻干技术和空气能热泵烘干设备的应用，使得无花果冻干片能够保留物料中的营养，热泵烘干通过对温度、湿度、风速来控制，果干加工效率与品质都得以提高。

　　除此之外，无花果树还有净化空气的作用、无花果提取物还可用于化妆品生产等领域，可开发利用空间很大。而在三产融合推进中，各大无花果产区还着力打造无花果观景区、采摘区、博览园、观光加工车间等，促使水果产业与观光旅游业实现深入融合，拓宽发展路径。

　　无花果产业在迎合市场需求的基础上正呈现出欣欣向荣的发展形态趋势。随着保鲜技术、冷链物流的引入和搭建，深加工链条的延长，也为推动无花果产业夯实基础，实现多点开花、多元发展。

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