冻干山楂乡村振兴的“甜蜜”引擎

　　健康食品理念的深入人心，让山楂这一天然食材的保健价值日益受到众多消费者的青睐与认可。在闻喜县郭家庄镇七里坡村，冻干山楂正悄然成为推动乡村振兴的“甜蜜”动力。在这里，山西咱家果园食品股份有限公司凭借其独特的冻干山楂产业，在乡村振兴的征程中崭露头角，不仅将小小的山楂果变身为农民手中的“致富果”，更为当地铺就了一条通往繁荣的康庄大道。

　　走进咱家果园的生产车间，机器轰鸣，工人们忙碌而有序地操作着各种设备。一排排山楂鲜果经过清洗、去籽后，被送入速冻库，在零下31摄氏度的环境中速冻数小时，随后进入冻干舱，经过一系列加温、加热处理，最终出舱变成色泽鲜亮、口感脆爽的冻干山楂片。

　　“你看这冻干山楂，形状不变，颜色不变，入口即化，脆甜可口。”山西咱家果园食品股份有限公司负责人杜立杰拿起一片冻干山楂向记者展示说，FD冻干技术具有锁鲜、保形、脆口三大特点，能够最大限度地保留山楂的营养成分和原始风味。

　　FD冻干技术原理是先把果蔬低温冻结再在适当真空条件下进行升华脱水，经升华脱水的食品叫“冻干食品”，由于似鲜品、保营养、无添加剂、超长保质期、重量轻、食用方便、储运便利，与目前市场低盐、低糖、少油、零添加的健康需求相一致，深受众多购买的人青睐。

　　杜立杰介绍，公司现在存在冻干山楂加工生产线万立方米的冷库。通过引进先进的冻干技术，成功将山楂加工成冻干山楂片，不仅价格翻倍，而且产品销量也在持续不断的增加。如今，冻干山楂已成为公司的主打产品，畅销全国多个省市。

　　在车间一角，工人陈朝霞正手法熟练地将冻干山楂片整齐摆放在盘子里准备做包装。“我在这里务工已经好几年了，一年四季都有活干。一个月工资3500元左右，比在外面打工强多了，还能照顾家里。”陈朝霞说。

　　公司采用“公司+农户”模式，与农户建立紧密的合作伙伴关系，确保农户的收益稳定，降低市场风险。

　　杜立杰说：“咱们提供技术、收购等一站式服务，让农户们没有后顾之忧。山楂成熟后，我们按照订单收购，确保农户能够卖到好价钱。每年，企业能收购鲜山楂5000余吨，其中3000吨用于冻干生产，2000吨用于切片生产。”

　　在郭家庄镇，种植山楂已成为许多农户的主要收入来源。年轻的许洲和王国宝都是先在外地务工，后选择在咱家果园从事维护机器工作的。他们和记者说，每个月的收入稳定在4500元左右。

　　“以前种山楂，都是天津、河北等外地客商收购，价格也不好，时常担心卖不出去。现在好了，我们种多少都能卖出去，而且价格比市场价高，每亩可多收入五六百元。”一位农户告诉记者。

　　目前，公司已带动周边农户种植山楂面积达到1.1万亩，年产量高达0.3亿公斤，年产值约1亿元。通过“公司+农户”模式，公司带动周边农户参与种植，已帮助1300个农户增收，户均增收15000元以上，还间接带动了当地运输、餐饮包装、原材料加工等相关产业的发展。

　　此外，咱家果园是在七里坡村以前的废旧老厂房的基础上改造利用，每年可为村集体经济创收6万元。

　　咱家果园的发展，离不开郭家庄镇政府的全力支持。据杜立杰介绍，厂房、冷库等设施由政府投资兴建。同时，政府经常走访慰问企业，及时解决困难。

　　“我们始终致力于打造良好的营商环境，为企业未来的发展提供全方位的支持。”郭家庄镇政府相关工作人员表示，“咱家果园是我们镇的骄傲，他们的成功不仅带动了当地经济的发展，还解决了许多农民的就业问题。我们将继续支持企业未来的发展，为乡村振兴贡献更多的力量。”

　　郭家庄镇政府在土地、资金、政策等方面，给予了咱家果园大力扶持。政府通过协调土地资源，为企业来提供了扩建厂房所需的土地；通过争取项目资金和政策支持，帮助公司解决了资金难题。农行闻喜支行也为咱家果园提供了600万元的贷款支持，由国家贴补利息。

　　“有了政府的支持和银行贷款，我们更有信心把企业做大做强了。”杜立杰说，“我们将继续加大科技投入，优化山楂种植和加工技术，拓展更多的产品品种类型，努力打造具有地方特色的品牌。”

　　随着市场对健康食品需求的持续增加，冻干山楂的市场潜力日益凸显。咱家果园并未满足于现有的成就，而是选择继续深耕细作，加大科技投入，积极拓展产品品种类型，以延链强链的方式推动产业向多元化发展。

　　“我们计划增设2条冻干糖葫芦生产线条冻干山楂粉生产线。”杜立杰满怀信心地表示，这将进一步延伸山楂的产业链，提升山楂的附加值，为果农们带来更加丰厚的收入。

　　在拓展产品品种类型的同时，咱家果园还格外的重视品牌建设。他们计划建设展厅，展示公司的产品和成果；设立服务中心和培训中心，为客户提供更优质的服务和培训；同时，还将开设直播间，通过线上线下相结合的方式，逐步提升品牌的知名度和影响力。

　　“我们要将‘七里坡’打造成品牌，让更多人了解并喜爱我们的产品。”杜立杰说，“此外，我们已招聘了两名大学生专注于电商业务，他们现已前往浙江接受为期6个月的专业培训，为公司的电商发展储备力量。”

　　在咱家果园的带动下，七里坡村的山楂产业焕发出勃勃生机。为逐步提升乡村的旅游品质和文化内涵，当地政府正打造“山楂小镇”这一特色旅游品牌，旨在将郭家庄镇七里坡村打造成为乡村旅游的新亮点。

　　虽然山楂花节还未到来，但七里坡村已经未雨绸缪，在进行充分的准备工作。除了山楂花节这一重头戏外，当地还计划开展一系列以山楂为主题的研学游活动，游客们届时将有机会亲身体验山楂的种植、采摘、加工等全过程，进一步探索山楂的文化和历史渊源。

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