很遗憾,因您的浏览器版本过低导致无法获得最佳浏览体验,推荐下载安装谷歌浏览器!

【48812】果蔬干是健康零食吗?

时间: 2024-07-12 18:51:12 |   作者: OEM/ODM产品

产品介绍

  用新鲜生果和蔬菜做成的果蔬干零食口感酥脆,不少商家声称它们“更养分更健康”,所以成了许多年岁轻的人喜爱的解馋“零嘴儿”。那么,果蔬干是一种健康零食吗?

  科信食物与健康信息沟通中心主任钟凯承受《我国顾客报》记者正常采访时表明,果蔬零食不一定健康,更不能替代新鲜果蔬。特别是选用低温油浴法进行脱水的果蔬干,由于油脂含量较高,还会给本来的新鲜食材带来额定的健康担负。

  钟凯解说说,果蔬零食的加工有两个干流技能:一个是以“真空低温油浴脱水”或称为“真空油炸”为中心,别的一个则是以“真空冷冻干燥”为中心。

  线摄氏度,在真空效果下,果蔬内的水分敏捷气化被抽走。它的特点是加热时间短、养分坚持较好,并且由于是缺氧环境,油脂氧化被按捺。此外,水分气化过程中也发生膨化效果,脂肪还能改进食物的口感和风味。

  一些商家在进行产品营销的时分一般主打健康牌:果蔬是健康的,加工工艺是健康的。但判别一种食物是否健康,最底子还要从养分成分表来剖析。选用低温油浴法进行脱水的果蔬干,从某一些程度上来说,其实是泡在油里加工出来的,比如用红薯、紫薯、南瓜、香菇、豆角等加工的果蔬干,脂肪含量大都在30%左右,比我们以为“不健康”的饼干、曲奇、辣条都高。而一些被声称“更健康”的混合果蔬,脂肪含量乃至超越40%。这样的果蔬干,只吃2两,其供给的能量就大约相当于一顿正餐了。

  再来看用真空冷冻干燥工艺加工的果蔬干,真空冷冻干燥是运用冰的提高现象,冰不消融就直接变成蒸汽丢失,可较好地保存果蔬的养分、色泽和滋味,果蔬变成疏松海绵状,口感酥脆。真空冷冻干燥果蔬的脂肪含量低得多,但碳水化合物大都在80%左右,其间大都是糖分。《我国居民膳食攻略》主张成人每天半斤生果,大致相当于1两苹果脆。所以,用冷冻工艺加工的生果脆片虽然是不错的养分来历,但食用也需求恰到好处。(记者 李建)

  版权声明:凡注明“来历:我国西藏网”或“我国西藏网文”的悉数著作,版权归高原(北京)文明传达有限公司。任何媒体转载、摘编、引证,须标示清晰来历我国西藏网和署著作者名,否则将追查有关规定法律责任。

  信息声明纠错热线我国西藏网告发受理和处置管理办法我国西藏网版权所有,未经书面授权制止运用

  E-mail: xi违法和不良信息告发电话互联网宗教信息服务许可证:京(2022)0000001

CopyRight © 版权所有: 华体会体育彩票

技术支持:网站地图

备案号:闽ICP备13014263号-1

  • 扫一扫访问移动端

  • 扫描二维码关注公司公众号

华体会体育彩票,专营 华体娱乐彩票平台 OEM/ODM产品 等业务,有意向的客户请咨询我们,联系电话:400-994-1212

CopyRight © All Right Reserved 版权所有: CopyRight © 版权所有: 华体会体育彩票 网站地图 XML 备案号:闽ICP备13014263号-1

友情链接: >华体会体育彩票 >华体娱乐彩票平台下载 >华体娱乐彩票平台